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别把洗餐具不当回事!日常这样洗,细菌猛增还毁健康

发稿时间:2019-11-01 17:15:31

在这个世界上

有些人喜欢烹饪,有些人喜欢美味的食物。

但是对于吃饱饭后装满水池的碗和筷子...

不想洗碗的原因差异很大。

不想洗碗的心还是老样子。

可以拖动拖动拖动...

你知道餐具卫生影响整个家庭的健康吗?

你确切知道如何清洗餐具吗?

我们应该如何选择餐具?

接下来,让我们看看你是否踩了雷!

餐具洗涤中的常见错误

错误1:把要洗的盘子在水槽里浸泡很长时间。

对许多人来说,饭后把盘子浸泡在水槽里,并在需要时清洗是正常的。然而,在水池中长时间浸泡餐具会导致食物残渣发酵和大量微生物滋生,这不仅给餐具清洗带来不便,而且对健康构成威胁。炒完蔬菜后,趁热清洗锅底。油污很容易去除。碗和筷子等餐具可以在热水中浸泡10分钟左右后清洗,浸泡时间不应太长。

一个研究单位曾经做过一个实验:将1克到5克的肉、鱼、米饭和蔬菜分别放入一个水碗和一个干碗中,然后在室温环境中放置10个小时。因此,前者的葡萄球菌和大肠杆菌数量是后者的7万倍。即使用海绵和洗涤剂清洗碗碟,碗碟上仍会有一定量的细菌残留。因此,不建议在水池中浸泡待洗的盘子很长时间,这会加速细菌的生长。

错误2:将洗涤剂直接涂在餐具上清洗。

有些人认为直接在餐具上使用洗涤剂去除油污更有效。然而,这不仅会浪费大量的水资源,而且如果洗涤剂被滥用也会造成水污染。一旦洗涤剂洗得不干净,人体在摄入洗涤剂后会遭受肠胃不适,如腹泻。

先将几滴洗涤剂滴入半碗水中,然后将洗碗布浸入稀释的水中擦洗。用过的餐具在使用前应放在另一个排水篮中干燥。

错误3:把盘子叠起来一起洗。

如果将油腻的餐具堆放起来清洗,只会造成相互污染,增加清洗工作量。正确的洗碗顺序应该是:首先对盘子进行分类,将无油和无油的盘子分开,先洗无油的盘子,最后洗有更多油渍的盘子。

洗碗布含有数亿细菌。

洗碗布经常与筷子紧密接触,肉屑、蔬菜渣、油渍等会留在上面。如果你不把桌子和碗换成一块,擦干或擦干净,洗碗布只会变成“脏碗布”,损害你的健康。

曾经有过这样的实验:切下一小块潮湿的洗碗布,将滴水放入培养皿中。48小时后,细菌数量达到数亿,质地和使用时间没有分布。20%的洗碗布还含有致病细菌,如大肠杆菌和沙门氏菌。

目前,我国没有厨房洗碗布的卫生标准。参照一次性卫生用品国家标准,洗碗布上细菌总数超标7250倍,表明卫生条件不能满足基本要求,可能危及人体健康和安全。这些细菌包括致病菌和有益菌。其中,病原菌会破坏肠道内正常的菌落环境,有些会残留在体内,造成腹泻和肝脏等身体器官的损伤。菌落总数很大,危害健康的可能性自然会增加。

目前,市场上的洗碗布主要分为以下几种,每种都有自己的优缺点。纯棉手感好,但吸水后容易膨胀,容易滋生细菌。在纤维中,植物纤维洗碗布在亲水性、排油性、吸水性和透气性方面比木纤维弱,但后者更贵。化纤稳定性高,不易滋生细菌。天然丝瓜海绵韧性好,容易去除油污,但很难清洗。钢丝球更便于清洁难以去除的污渍和油渍,但容易隐藏和接受污垢,因此必须经常更换。

为了确保健康,使用抹布时应遵循以下原则:

首先,特殊的布料被用来洗碗、锅、抽油烟机和桌面。第二,每季度更换一次。第三,无论是哪种洗碗布,使用后尽量拧干并摊开,放在通风干燥的地方,以免在潮湿的环境中滋生细菌。第四,建议在洗碗前对洗碗布进行消毒,可以在沸水中煮沸,或者在微波炉中用高热加热2分钟,或者放在阳光下干燥。如果条件允许,可以用紫外线消毒。建议呼吸道感染、乙型肝炎和胃幽门螺杆菌阳性的患者在用清水冲洗干净之前,在84消毒液中浸泡20分钟至半小时。第五,科学正确的洗手也非常重要,它能有效防止洗碗布的“二次污染”,减少细菌通过手接触在器皿上的传播,彻底防止疾病从口腔进入。

不要为玻璃餐具买花。

各种颜色和图案的眼镜赏心悦目,对许多人来说是必不可少的。然而,最近普利茅斯大学的研究人员发现,一些带有彩色图案或图案的玻璃餐具含有高含量的重金属镉和铅,这可能会危害人体健康。

研究人员使用x光荧光分析仪对超市中全新的和二手的玻璃杯、酒瓶等玻璃制品进行检查,发现大多数玻璃杯中含有的镉和铅超标。当一个人喝水时,落下的油漆可能从口中进入人体,损害大脑和神经系统等。专家建议,如果你家里有这种餐具,你最好不要把它用作食物,更别说酸性饮料了,以免沉淀重金属。

瓷器餐具的最佳选择是白色。

三聚氰胺餐具也叫仿瓷餐具。它的原料是由三聚氰胺和甲醛聚合而成的树脂。它坚固耐用,可制成鲜艳的颜色,是一种相对环保的材料,广泛用于餐厅、食堂和家庭。

甲醛是三聚氰胺餐具最具代表性的污染物。其释放主要受温度、酸碱度和时间的影响。温度越高,酸度越强,与食物接触的时间越长,食物释放的越多。三聚氰胺餐具通常标有“不要用微波炉加热”,这是为了防止三聚氰胺树脂在过高的温度下降解和释放甲醛。此外,极少量的未聚合甲醛可能残留在三聚氰胺树脂中,因此新的三聚氰胺餐具释放出更多的甲醛,这种甲醛会在几倍后减少并趋于稳定。

三聚氰胺餐具中过量的重金属释放在色彩鲜艳的“三无”中很常见,铅和铬更常见。尤其是一些儿童餐具,为了吸引儿童做五彩缤纷的事情,通常重金属释放量会更多。因此,家庭使用三聚氰胺餐具,并建议在超市购买。如果在其他地方购买,最好选择白色或白色内壁。

优质的三聚氰胺餐具通常覆盖有一层致密的纯三聚氰胺薄膜,可以减少甲醛和重金属的释放。因此,建议清洁时不要使用金属白洁丝,以免表面磨损过快。当密胺餐具表面有明显磨损、污渍或裂纹时,应及时更换。

如何选择和使用不锈钢产品?

选择不锈钢产品,推荐使用304钢。304钢(含18%铬和8%镍的不锈钢)广泛用于耐腐蚀容器、餐具、家具、栏杆、医疗设备等。当购买不锈钢产品时,你应该注意标签的类型。在不锈钢餐具上,通常有三个代码:“13-0”(420钢)、“18-0”(430钢)和“18-8”(304钢)。代码前面的数字表示铬含量,而后面的数字表示镍含量。不锈钢容器是否安全主要是重金属迁移的问题。一般来说,现在市场上常见的304钢铬迁移较少。

如何健康使用不锈钢产品?

含盐和酸的食物不应长时间储存在不锈钢制品中。

不锈钢具有良好的稳定性和耐腐蚀性,但这并不意味着它不会被腐蚀或生锈。如果盐、醋等。长时间存放在不锈钢制品中,会导致表面生锈或“沙眼”。因此,不建议使用不锈钢产品在家庭中储存此类物品。

不要用不锈钢制品煎服中草药。

中草药成分复杂,主要含有多种生物碱和有机酸。加热时,很容易与不锈钢中的某些成分发生反应,这降低了药效,甚至可能产生更多有毒物质。

不锈钢产品不应空烧。

不锈钢产品比铁和铝产品具有更低的热导率和更慢的热导率。空烧会导致炊具表面的镀铬层老化并脱落。

俗话说,疾病来自嘴巴。

注意餐具的卫生条件和使用寿命。

及时清除细菌。

就是帮助家人和朋友

赢得健康和长寿

资料来源:人民网和江西网

实习编辑:吴禺期/编辑:李健



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