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澳门金沙0788·寒冬宁可少吃肉,也要常吃这款点心,一口一个,饱腹健脾胃

发稿时间:2020-01-11 13:25:33

澳门金沙0788·寒冬宁可少吃肉,也要常吃这款点心,一口一个,饱腹健脾胃

澳门金沙0788,寒冬宁可少吃肉,也要常吃这款点心,一口一个,饱腹健脾胃

冬天气候寒冷,身体自然而然地为抗寒而存储热能。睡眠质量和胃口也变得越来越好。很多人总想吃点大鱼大肉来增加点营养,顺便解解荤馋。不过冬季空气中湿度低水分少,所谓的干燥上火也是这样形成的。这些高脂肪、高热量的食物吃多了很容易引起嘴唇或皮肤干燥,影响消化和排泄功能,所以秋冬季膳食还是要以健脾胃,促消化以及润肠防便秘为原则。偶尔吃点大鱼大肉无关紧要,平时还是尽量多吃些低热量,健脾养胃的当季食品。寒冬宁可少吃肉,也要常吃这款点心,养胃健脾,改善睡眠质量

山药就属于这种优质食材,秋冬季正是山药上市的旺季,菜市场门口很多用卡车运输过来的新鲜山药,但凡看见肥美的山药,我基本是整捆往家里拎,食材便宜又健康。据食疗精典上记载:食用山药可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口变好,获得健身强体,延缓衰老的效果。山药还有健脾益胃,有利于脾胃消化吸收功能,常吃山药能宽肠通便,从而增强体质。在我家,煲汤经常会用到山药,但是用它做糕点,没想到比煲汤更好吃,口感细腻润滑,清香怡人。蘸酱吃一口一个,又或者直接吃亦清清爽爽,饿了来一块,饱腹又健脾,爸妈直接拿它当零食了。冬季寒冷,现在隔两天就做一盘山药糕,食用之前放入微波炉叮一分钟,取出即可放心食用。给老人和孩子当零食,健脾养胃又不会上火。

【食材】铁棍山药600克、蓝莓酱适量、白糖20克、清水适量、水晶糕点粉30克

做法及技巧:

山药有一股粘液,碰到皮肤上会造成红肿或瘙痒,处理山药的时候,尽量戴上一次性手套,将山药皮去掉,洗净后斩段,放入蒸锅大火蒸15分钟,用叉子能顺利碾碎即为熟透;

蒸熟的山药加入白糖,趁热捣成泥,山药泥太稀,难成型,要混合一点水晶糕点粉或糯米粉才能揉成团;

水晶糕点粉加开水烫熟,再和山药泥揉均匀,将山药泥搓成若干统一大小的丸子,若觉得山药泥太黏手,双手涂抹一点食用油或蘸点清水再揉面,搓丸子时就很方便了;

模具内撒点干粉,将丸子压成糕点状,整齐码在碟子上;

将做好的糕点放入锅中,隔水蒸6分钟,取出即食或蘸点蓝莓酱食用。

食尚小贴士:

1.处理山药时,最好戴上一次性手套,防止过敏。

2.山药泥太稀,难成型,要混合一点水晶糕点粉或糯米粉都可以。

3.蒸熟的山药糕放上一整天都不会硬,当天吃不完要放入冰箱保鲜,第二天取出加热即可。





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