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哪个万博是真的·爱吃韭黄做不好?试试这些做法吧,每种都让人垂涎四尺,看饿了

发稿时间:2020-01-10 17:37:04

哪个万博是真的·爱吃韭黄做不好?试试这些做法吧,每种都让人垂涎四尺,看饿了

哪个万博是真的,韭菜跟韭黄,可能很多都不知道根本上的区别在哪里,先给大家科普一下:韭菜是在阳光下生长,充分吸收了阳光的滋润,所以,叶绿素比较丰富,叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长,没有叶绿素产生,所以显示出黄颜色。人群禁忌不同,韭菜属阳性食物,吃多了,易上火,不能常吃,特别是体热之人更要少吃,而韭黄则没有太多的禁忌人群。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素a原、维生素b2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲。这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享几种好吃的做法,喜欢吃韭黄的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

no.1 鲜虾韭黄蒸饺

准备食材如下:猪绞肉400克,虾仁200克,韭黄1把,盐1/2小匙,酱油1大匙,蠔油1大匙,米油1/2小匙,姜泥1/2小匙,白胡椒1/2小匙,香油2大匙,水3大匙,中筋面粉420克,滚水210毫升,冷水95毫升

具体做法如下:将韭黄洗好沥干切碎,虾仁用牙签剔掉肠泥,洗净用厨房纸巾擦干对半切,将调味料一加入猪绞肉内搅拌均匀,分次将水加入[作法二]打水。(打水是为让肉馅能够保有水分,吃的时候肉才会软,也会有汤汁,只要把水加入肉馅中用筷子同方向搅拌至水完全吸收进去。),加入虾仁及香油,搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏冰镇备用,将韭黄拌入肉馅中用筷子拌匀即可。(馅料完成),外皮制作属于半烫面,将滚水冲入面粉中搅拌成松散的面团,再加入冷水调成软硬适当的面团。用双手轻轻地搓揉面团不要刻意用力,才不易黏手成团即可,盖上保鲜膜放在室温下松弛约30分钟。即可整形松弛后的面团外表光滑具有延展性,面团的分割、擀皮请参考(丽娟烘焙屋自制水饺皮)作法3至8水饺皮制作,包好的饺子放在防沾纸上,直接放入蒸笼内,水煮滚后,再放上蒸笼,用大火蒸10分钟。

no.2 韭黄炒肉丝豆干

准备食材如下:韭黄1把,红萝卜少许,豆干半斤,三层肉半斤,三星葱2支,沙拉油适量,酱油1汤匙

具体做法如下:三层肉和豆干川烫,切丝备用;红萝卜切丝,葱切段,韭黄切段,起锅入油,爆香葱段,依续加入红萝卜炒到变色、再加入肉丝拌炒,接着加入韭黄、豆干,少许开水,加入酱油调味。爱惜食材,最后把剩下的葱末也加入,一道美味可口,非常下饭的韭黄肉丝炒豆干完了。

no.韭黄炒虾仁

准备食材如下:韭黄1把,虾仁200克,鲜香菇2朵,大蒜2颗,清水1/2米杯,盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许,香油1/2小匙

具体做法如下:虾仁挑去沙筋,先用加少许盐的开水快速汆烫过,韭黄切段,香菇切片、大蒜切片备用,起油锅,爆香大蒜后先下韭黄头稍炒,续加入韭黄尾、香菇片炒8分熟,最后倒入烫过的虾仁、水和调味料快速拌炒即可。

no.4 韭黄海鲜煎饼

准备食材如下:韭黄一把,蟹肉或虾仁或其他海鲜适量,低筋面粉200克,水适量,蛋1个绞肉50克,糖少许,胡椒粉1茶匙,盐少许

具体做法如下:蟹肉川烫,韭黄切末备用蛋打散备用,面粉加水调好浓稠度(不要太稀)加入蛋液拌匀后再加韭黄,绞肉加入调味料拌一下,取一汤瓢韭黄粉浆入平底锅,上面放入蟹肉稍煎一下,翻面煎到两面金黄熟透即可(可盖上锅盖来煎比较快),上面挤上美乃滋,洒上香松装饰!

no.5 韭黄炒蛋

准备食材如下:韭黄1斤,鸡蛋5个,蒜头4瓣,盐1茶匙,味精1茶匙

具体做法如下:韭黄洗净切段,鸡蛋打成蛋液,热锅,倒入一匙橄榄油,将蛋液倒进去略翻炒成型后盛出,原锅放入韭黄,撒 调料 快速炒匀,再把蛋倒回略炒即可。

好啦,各位朋友韭黄的做法非常的多,暂且就先给大家分享这几种好吃的做法,如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,也可以在留言区留言分享哦!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!





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